まるさんのランチ
ダイコンの肉巻きステーキ
2022年6月6日
2021.12.10更新 ダイコンが最も美味しい季節になりました 春のダイコン みずみずしいけれど、少し辛みがあります 夏のダイコン 固く辛みが強いです 冬のダイコン 柔らかく旨みと甘みが増します 栄養素 ビタミンA、ビ […]
真っ赤ジャンによるうま煮込み豆腐
2022年6月6日
2021.12.08更新 真っ赤ジャンとは、 「NHKためしてガッテン」で 紹介された唐辛子を使います 唐辛子の辛さを抑えることで、 うま味と甘みを引き出した画期的な調味料です。 唐辛子をホワイトリカーに付けることで ち […]
塩もみ白菜の春雨炒め
2022年6月6日
2021.12.03更新 春雨とは：緑豆やジャガイモ、サツマイモのでんぷんを 原料とした乾物です。 原産地は中国。 春雨と呼ばれるようになったのは昭和初期、 透明な外観が文字通り 春の雨に見えたことからきています。 春雨 […]