かぼちゃのたたき肉あん

2021.12.27更新

かぼちゃの学習

①産地（消費量の２/３は国産です）

全国1位　北海道（日本全体の約５０%を収穫）

千葉県は８位

まずまずですね

輸入はニュージーランドが５５%

メキシコ４０%

②栄養素

炭水化物：体と脳など全てのエネルギー源です。

１００ｇ中に１７ｇ含まれています。

野菜の中では糖質が高い（米の半分）

食べ過ぎに注意

１日の目安は５０ｇ程度が良い（一口大サイズ２〜３切れ）

食物繊維：１００ｇ中　３、５ｇ

小腸で消化吸収されずに大腸に達する

そのため便秘に良いばかりではなく、

整腸効果が絶大です

βカロテン：皮膚や粘膜の健康を維持し、

肌荒れを抑えしわを伸ばします！　

また、抗酸化作用がビタミンCの１０００倍協力です

◎かぼちゃのたたき肉あん

◎カブと油揚げの煮物

◎ひじき煮