お赤飯

2015.03.30更新

患者さんの大木さんが、

お赤飯を作ってきてくれました

お赤飯の豆といえば

「小豆」かと思っていましたが、

大木さんのお赤飯は

「ささげ豆」です

大木さんいわく...

小豆は皮が薄いので

煮たり蒸したりすると裂けてしまうため、

関東では小豆の代わりに

皮の厚い「ささげ豆」を使うのよ〜

との事です

ご馳走様でしたぁ

私の祖母もお祝い事があると、

よくお赤飯を作ってくれたのを思い出します

うちでは「小豆」でした